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Campo Lavei Valpolicella Superiore

DENOMINAZIONE: Valpolicella Superiore DOC

Colore rosso rubino carico. I profumi sono di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, ben sposati a note speziate dovute all’affinamento in legno. Al palato è morbido, con una buona tannicità, che si integra piacevolmente con una gradita sensazione di freschezza.

UVAGGIO

45% Corvina 40% Corvinone 15% Rondinella

DATI ANALITICI

Grado alcolico: 14.5% circa
Temperatura di servizio: 16°C

ABBINAMENTI GASTONOMICI

Carni grigliate e allo spiedo.
Formaggi molto stagionati.
Arrosti di selvaggina.
IDEALE per: cucina di terra

VINIFICAZIONE

L'uva raccolta nell'ideale stato di maturità viene diraspata e pressata. Il mosto fermenta sulle bucce per 10 giorni in serbatoi di acciaio. Il vino ottenuto viene posto a terminare la fermentazione in botti di legno. L’affinamento in legno varia dagli 8 ai 10 mesi.

ZONA DI PRODUZIONE

Località Campo Lavei, nella zona collinare di Montecchia di Crosara.

TERRENI

Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.

RACCOLTA

A inizio ottobre.

RESA

90 quintali/ettaro

BOTTIGLIE PRODOTTE

Circa 30.000

FORMATI BOTTIGLIE

750 ml - 1500 ml

Vini Bianchi VINI BIANCHI Vini Spumanti VINI SPUMANTI Vini Rossi VINI ROSSI Vini Dolci VINI DOLCI Le Grappe LE GRAPPE Gli Oli GLI OLI Confezioni Speciali CONFEZIONI SPECIALI
San Michele Soave Classico

San Michele

Soave Classico
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Monte Fiorentine Soave Classico

Monte Fiorentine

Soave Classico
SCHEDA PRODOTTO
Monte Alto Soave Classico

Monte Alto

Soave Classico
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Bucciato Soave Classico Superiore

Bucciato

Soave Classico Superiore
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Studio

Studio

Veneto Bianco
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Fulvio Beo Metodo Classico

Fulvio Beo

Metodo Classico
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Fulvio Beo Rosé Metodo Classico

Fulvio Beo Rosé

Metodo Classico
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Amedeo Lessini Durello Riserva

Amedeo

Lessini Durello Riserva
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Amedeo Évolution Lessini Durello Riserva

Amedeo Évolution Lessini Durello Riserva

SCHEDA PRODOTTO
Rio Albo Valpolicella

Rio Albo

della Valpolicella
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Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso

Campo Bastiglia

Valpolicella Ripasso
SCHEDA PRODOTTO
Campo Lavei Valpolicella Superiore

Campo Lavei

Valpolicella Superiore
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Punta 470 Amarone della Valpolicella

Punta 470

Amarone della Valpolicella
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Cima Caponiera

Cima Caponiera

Amarone Classico Riserva
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Vermouth di Amarone della Valpolicella

Vermouth di Amarone della Valpolicella

SCHEDA PRODOTTO
La Perlara Recioto di Soave

La Perlara

Recioto di Soave
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L’Eremita Recioto della Valpolicella

L’Eremita

Recioto della Valpolicella
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Corte Durlo

Corte Durlo

Veneto Bianco Passito I.G.T.
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Grappa di Monte Fiorentine

Grappa

di Monte Fiorentine
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Grappa di Amarone

Grappa

di Amarone
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Grappa di Recioto di Soave

Grappa

di Recioto di Soave
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I Denari Olio Extra Vergine d’Oliva

I Denari

Olio Extra Vergine d'Oliva
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Lavei Olio Extra Vergine d’Oliva

Lavei

Olio Extra Vergine d'Oliva
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I Racconti di Campo Lavei

I Racconti

di Campo Lavei
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I Tesori di Monte Fiorentine

I Tesori

di Monte Fiorentine
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Sparkling Dreams

Sparkling Dreams

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