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Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso

DENOMINAZIONE: Valpolicella Ripasso Superiore DOC

Colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.

UVAGGIO

45% Corvina
40% Corvinone
15% Rondinella

DATI ANALITICI

Grado alcolico: 14.5%
Temperatura di servizio: 16°C

ABBINAMENTI GASTONOMICI

Carni rosse alla griglia o arrosto.
Formaggi di media stagionatura.
Primi piatti con sughi di carne.
IDEALE per: Aperitivo

VINIFICAZIONE

Il Ripasso è una pratica tradizionale, che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell’Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d’annata. L’affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50 % in acciaio per un periodo di circa 8 mesi.

ZONA DI PRODUZIONE

Migliori uve dei vari vigneti di proprietà, situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara.

TERRENI

Ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei.

RACCOLTA

Seconda quindicina di settembre.

RESA

90 quintali/ettaro.

BOTTIGLIE PRODOTTE

Circa 70.000

FORMATI BOTTIGLIE

750 ml - 1500 ml

Vini Bianchi VINI BIANCHI Vini Spumanti VINI SPUMANTI Vini Rossi VINI ROSSI Vini Dolci VINI DOLCI Le Grappe LE GRAPPE Gli Oli GLI OLI Confezioni Speciali CONFEZIONI SPECIALI
San Michele Soave Classico

San Michele

Soave Classico
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Monte Fiorentine Soave Classico

Monte Fiorentine

Soave Classico
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Monte Alto Soave Classico

Monte Alto

Soave Classico
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Bucciato Soave Classico Superiore

Bucciato

Soave Classico Superiore
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Studio

Studio

Veneto Bianco
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Fulvio Beo Metodo Classico

Fulvio Beo

Metodo Classico
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Fulvio Beo Rosé Metodo Classico

Fulvio Beo Rosé

Metodo Classico
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Amedeo Lessini Durello Riserva

Amedeo

Lessini Durello Riserva
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Rio Albo Valpolicella

Rio Albo

della Valpolicella
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Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso

Campo Bastiglia

Valpolicella Ripasso
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Campo Lavei Valpolicella Superiore

Campo Lavei

Valpolicella Superiore
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Punta 470 Amarone della Valpolicella

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La Perlara Recioto di Soave

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L’Eremita Recioto della Valpolicella

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Corte Durlo Vin Santo di Brognoligo

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Vin Santo di Brognoligo
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Grappa di Monte Fiorentine

Grappa

di Monte Fiorentine
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Grappa di Amarone

Grappa

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Grappa di Recioto di Soave

Grappa

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I Denari Olio Extra Vergine d’Oliva

I Denari

Olio Extra Vergine d'Oliva
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Lavei Olio Extra Vergine d’Oliva

Lavei

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I Racconti di Campo Lavei

I Racconti

di Campo Lavei
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I Tesori di Monte Fiorentine

I Tesori

di Monte Fiorentine
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Sparkling Dreams

Sparkling Dreams

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