Condividi su Facebook Condividi su Twitter Vai alla pagina Instagram Condividi su Pinterest Vai al canale Youtube
PRENOTA UNA VISITA

L’Eremita Recioto della Valpolicella

DENOMINAZIONE: Recioto della Valpolicella DOCG

Colore rosso rubino molto carico. Profumi di frutta nera a bacca piccola, con sensazioni di erbe aromatiche e spezie nel finale. Dolcezza gustativa netta, rotonda e presto contrastata dalla sensazione setosa dei tannini.

UVAGGIO

45% Corvina
40% Corvinone
15% Rondinella

DATI ANALITICI

Grado alcolico: 13.5% circa
Temperatura di servizio: 10°C

ABBINAMENTI GASTONOMICI

Cioccolato e dolci secchi.
Gorgonzola.
IDEALE per: Meditazione

VINIFICAZIONE

L’uva viene pigiata dopo un lungo appassimento di 5-6 mesi in fruttaio, dove si disidrata concentrando le proprie sostanze zuccherine e fenoliche. Il mosto che si ottiene termina la fermentazione in barrique, dove il vino rimane a contatto con i propri lieviti sino all’imbottigliamento, per un periodo di circa 10–12 mesi.

ZONA DI PRODUZIONE

Selezione delle uve migliori dei vigneti di proprietà situati nella zona collinare della Valpolicella, nel comune di Montecchia di Crosara.

TERRENI

Prevalentemente calcareo e ricco di scheletro.

RACCOLTA

Seconda metà di settembre, raccolta manuale in apposite cassette da 6 kg, avendo cura a non sovrapporre i vari grappoli, in modo da garantire un arieggiamento migliore degli acini.

RESA

90 quintali/ettaro.

BOTTIGLIE PRODOTTE

5.000

FORMATI BOTTIGLIE

500 ml - 1500 ml

Vini Bianchi VINI BIANCHI Vini Spumanti VINI SPUMANTI Vini Rossi VINI ROSSI Vini Dolci VINI DOLCI Le Grappe LE GRAPPE Gli Oli GLI OLI Confezioni Speciali CONFEZIONI SPECIALI
San Michele Soave Classico

San Michele

Soave Classico
SCHEDA PRODOTTO
Monte Fiorentine Soave Classico

Monte Fiorentine

Soave Classico
SCHEDA PRODOTTO
Monte Alto Soave Classico

Monte Alto

Soave Classico
SCHEDA PRODOTTO
Bucciato Soave Classico Superiore

Bucciato

Soave Classico Superiore
SCHEDA PRODOTTO
Studio

Studio

Veneto Bianco
SCHEDA PRODOTTO
Fulvio Beo Metodo Classico

Fulvio Beo

Metodo Classico
SCHEDA PRODOTTO
Fulvio Beo Rosé Metodo Classico

Fulvio Beo Rosé

Metodo Classico
SCHEDA PRODOTTO
Amedeo Lessini Durello Riserva

Amedeo

Lessini Durello Riserva
SCHEDA PRODOTTO
Rio Albo Valpolicella

Rio Albo

della Valpolicella
SCHEDA PRODOTTO
Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso

Campo Bastiglia

Valpolicella Ripasso
SCHEDA PRODOTTO
Campo Lavei Valpolicella Superiore

Campo Lavei

Valpolicella Superiore
SCHEDA PRODOTTO
Punta 470 Amarone della Valpolicella

Punta 470

Amarone della Valpolicella
SCHEDA PRODOTTO
La Perlara Recioto di Soave

La Perlara

Recioto di Soave
SCHEDA PRODOTTO
L’Eremita Recioto della Valpolicella

L’Eremita

Recioto della Valpolicella
SCHEDA PRODOTTO
Corte Durlo Vin Santo di Brognoligo

Corte Durlo

Vin Santo di Brognoligo
SCHEDA PRODOTTO
Grappa di Monte Fiorentine

Grappa

di Monte Fiorentine
SCHEDA PRODOTTO
Grappa di Amarone

Grappa

di Amarone
SCHEDA PRODOTTO
Grappa di Recioto di Soave

Grappa

di Recioto di Soave
SCHEDA PRODOTTO
I Denari Olio Extra Vergine d’Oliva

I Denari

Olio Extra Vergine d'Oliva
SCHEDA PRODOTTO
Lavei Olio Extra Vergine d’Oliva

Lavei

Olio Extra Vergine d'Oliva
SCHEDA PRODOTTO
I Racconti di Campo Lavei

I Racconti

di Campo Lavei
SCHEDA PRODOTTO
I Tesori di Monte Fiorentine

I Tesori

di Monte Fiorentine
SCHEDA PRODOTTO
Sparkling Dreams

Sparkling Dreams

SCHEDA PRODOTTO