Rio Albo Valpolicella

Aspetti organolettici

Colore rosso rubino. Profumi intensi e persistenti che ricordano mora e ciliegia. Al palato è morbido, leggermente tannico e con una buona sapidità.

Valpolicella DOC

45% Corvina, 40% Corvinone, 15% Rondinella

Grado alcolico: 12.5% circa
Temperatura di servizio: 14°-16°C

Abbinamenti Gastronomici

Carne bianca, cotta allo spiedo o al forno, e dotata di una certa sapidità

Formaggi particolarmente asciutti

Aperitivo in rosso

Vinificazione

Fermentazione con le proprie bucce per 7–10 giorni e affinamento in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata.

Zona di produzione

Le migliori uve di diversi vigneti nella zona collinare di Montecchia di Crosara.

Terreni

Ricco di scheletro e prevalentemente calcareo.

Raccolta

A inizio Ottobre.

Resa

110 quintali/ettaro.

Bottiglie Prodotte

Circa 130.000

Formati Bottiglie

375 ml - 750 ml - 1500 ml

Awards

2 cuori al Rio Albo 2013

2 cuori da Merum

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