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VINI STUDIO

Studiare è esplorare nuovi limiti.
Studiare è scoprire.
Studiare è non fermarsi.

Vino Studio

Se dietro le movenze eleganti e perfette di una ballerina classica si celano idealmente anni di esercizio, prove e appassionato impegno così, dietro l’originalità varietale di Studio, scorrono anni di ricerca, sperimentazione e tenace visione.

Studio è il nome di un vino ma è anche lo studio di un vino. Uno studio fatto di ricerca e sperimentazione attorno a due varietà di uve tipiche del territorio del Soave: il Trebbiano di Soave, e la Garganega. Uno studio iniziato diversi anni fa, che ha condotto Ca’ Rugate verso una rilettura e una reinterpretazione di questi due vitigni autoctoni.

Studio è frutto di un mélange variabile a seconda delle diverse annate, che comprende circa il 60% di Trebbiano di Soave e il 40% di Garganega, in parte affinato in botti di rovere francese dall’originale capacità di 680 lt e la restante parte in acciaio. E’ un vino in divenire per definizione, nato per tracciare strade nuove e non prevedibili.

Vino Studio di Studio

Studio di Studio è un vino/laboratorio, cioè la somma delle sperimentazioni, delle prove, delle sfide, dei tentativi e delle speranze, che stanno dietro al concepimento e alla visione di un grande vino.

Studio, figlio di un blend con quota maggioritaria di Trebbiano e minoritaria integrazione di Garganega, così come evocato dal nome stesso, è stato pensato e creato per essere un vino in movimento, fedele alle sue radici ma mai ripetuto o ripetitivo.

Studio di Studio ne rappresenta dunque il backstage e, a partire dal millesimo 2013, abbiamo deciso di mettere in bottiglia il risultato di questi esperimenti. Crediamo che dare una forma concreta al termine sperimentazione, aiuti a capire meglio la genesi di un vino e di un percorso enologico. Ogni millesimo di Studio vedrà dunque, parallelamente, anche l’apparizione di poche bottiglie di Studio di Studio del medesimo millesimo che, come un riflesso allo specchio, ne rappresenteranno la sua anima in forma grezza e indisciplinata.

Vini Bianchi VINI BIANCHI Vini Spumanti VINI SPUMANTI Vini Rossi VINI ROSSI Vini Dolci VINI DOLCI Le Grappe LE GRAPPE Gli Oli GLI OLI Confezioni Speciali CONFEZIONI SPECIALI
San Michele Soave Classico

San Michele

Soave Classico
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Monte Fiorentine Soave Classico

Monte Fiorentine

Soave Classico
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Monte Alto Soave Classico

Monte Alto

Soave Classico
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Bucciato Soave Classico Superiore

Bucciato

Soave Classico Superiore
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Studio

Studio

Veneto Bianco
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Fulvio Beo Metodo Classico

Fulvio Beo

Metodo Classico
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Fulvio Beo Rosé Metodo Classico

Fulvio Beo Rosé

Metodo Classico
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Amedeo Lessini Durello Riserva

Amedeo

Lessini Durello Riserva
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Rio Albo Valpolicella

Rio Albo

della Valpolicella
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Campo Bastiglia Valpolicella Ripasso

Campo Bastiglia

Valpolicella Ripasso
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Campo Lavei Valpolicella Superiore

Campo Lavei

Valpolicella Superiore
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Punta 470 Amarone della Valpolicella

Punta 470

Amarone della Valpolicella
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La Perlara Recioto di Soave

La Perlara

Recioto di Soave
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L’Eremita Recioto della Valpolicella

L’Eremita

Recioto della Valpolicella
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Corte Durlo Vin Santo di Brognoligo

Corte Durlo

Vin Santo di Brognoligo
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Grappa di Monte Fiorentine

Grappa

di Monte Fiorentine
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Grappa di Amarone

Grappa

di Amarone
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Grappa di Recioto di Soave

Grappa

di Recioto di Soave
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I Denari Olio Extra Vergine d’Oliva

I Denari

Olio Extra Vergine d'Oliva
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Lavei Olio Extra Vergine d’Oliva

Lavei

Olio Extra Vergine d'Oliva
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I Racconti di Campo Lavei

I Racconti

di Campo Lavei
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I Tesori di Monte Fiorentine

I Tesori

di Monte Fiorentine
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Sparkling Dreams

Sparkling Dreams

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VIGNETI

Andamento Climatico

Ci sono annate regolari, altre più complicate, alcune secche, altre piovose. E poi c’è la terra da governare e da condurre. Conoscere e seguire l’andamento del clima è essenziale per capire come intervenire e lavorare sui diversi vitigni e all’interno della loro articolata geografia, avendo come obiettivo la qualità del risultato finale.

“Da Gennaio 2012 ci siamo attrezzati con tre stazioni elettroniche che consentono di rilevare con puntualità i dati meteo necessari per l’esecuzione della difesa fitosanitaria e per la caratterizzazione climatica delle singole annate. Un passo necessario, dettato dalla consapevolezza che la variabilità climatica incide sull’espressività e sulla qualità di un vino”.

I valori rappresentati per anno, interessano le tre zone attraverso le quali si estendono gli ettari vitati di proprietà della famiglia Tessari. Soave Classico, Valpolicella e Lessini Durello.

Valori che guidano il nostro lavoro di tutti i giorni e parte delle nostre scelte agronomiche.

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