San Michele Soave Classico

Aspetti organolettici

Colore giallo paglierino. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Palato gradevole, con retrogusto di mandorla dolce.

Denominazione

Soave Classico DOC

Uvaggio

100% Garganega

Dati Analitici

Grado alcolico: 12% circa
Temperatura di servizio: 10°-12°C

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina con

Aperitivi
Carni bianche
Cucina di mare semplice

Ideale per

Aperitivo
Vinificazione
Vinificato in bianco, con fermentazione in serbatoi di acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 8-12 giorni.
Zona di produzione
Vigneti della zona classica di Monteforte d’Alpone.
Terreni
Collinari di origine vulcanica e di natura argillosa-basaltica.
Raccolta
Fine settembre.
Resa
125 quintali/ettaro.
Bottiglie Prodotte
Circa 300.000
Formati Bottiglie
375 ml - 750 ml - 1500 ml
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Awards
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