Monte Fiorentine Soave Classico

Aspetti organolettici

Colore giallo paglierino carico. Naso fine e delicato di frutta esotica e agrumi. Gusto morbido, persistente e sapido. Vino molto strutturato che si esprime al meglio dopo 1-2 anni di affinamento in bottiglia.

Denominazione

Soave Classico DOC

Uvaggio

100% Garganega

Dati Analitici

Grado alcolico: 12,5% circa
Temperatura di servizio: 10°-12°C

Abbinamenti Gastronomici

Si abbina con

formaggi freschi
Piatti a base di pesce
Mousse di verdure

Ideale per

Aperitivo
Vinificazione
Vinificato in bianco con fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a 16-18°C, per un periodo di circa 10-15 giorni.
Zona di produzione
Vigneti del Monte Fiorentine a nord del colle Rugate, a Brognoligo di Monteforte d’Alpone.
Terreni
Di origine vulcanica, ricchi di sostanze minerali.
Raccolta
Metà Ottobre.
Resa
90/100 quintali/ettaro.
Bottiglie Prodotte
Circa 55.000
Formati Bottiglie
750 ml - 1500 ml - 3000 ml
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