Migliori uve dei vari vigneti dellazienda nella zona collinare di Montecchia di Crosara.
Ricco di scheletro e prevalentemente calcareo.
Inizio settembre.
90 quintali/ettaro.
Dopo una breve macerazione di 1-2 giorni sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio. Nel marzo successivo alla vendemmia il vino viene posto in bottiglia; grazie allazione dei lieviti, in bottiglia inizia una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti responsabili di questa seconda fermentazione, mediante la sboccatura, fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo Rosč, č pronto per il confezionamento.
Circa 3.000.
Č un prodotto di classe, dal colore rosa corallo con sfumature che virano verso tonalitą color salmone, i profumi sono di piccoli frutti di bosco, ribes e fragoline e delicati richiami di mandorla.
Grado alcolico: 12.5% circa
Aciditą Totale: 6.0 g/l
Estratto secco: 23.5 g/l
Temperatura di servizio: 8-10°C
