Ca' Rugate su Gambero Rosso

Ca' Rugate su Gambero Rosso

Fulvio Beo e Fulvio Beo Rosè tra le bollicine da vitigni autoctoni del Veneto da provare

In occasione di Durello and Friends Gambero Rosso scrive degli spumanti della Denominazione Durello Doc, ma estende l'approfondimento a altre etichette di Metodo Classico prodotte con vitigni autoctoni in Veneto.

E comincia proprio dalla Garganega per proseguire con la Molinara, raccontando storie di cantine che stanno sperimentando la vivacità e potenzialità di questi vitigni.

Tra le realtà venete recensite c'è Ca’ Rugate con il Metodo Classico Fulvio Beo, "dal profilo armonioso ed equilibrato, che porta in primo piano soprattutto la morbida ricchezza fruttata della garganega, arricchita dai tipici sentori di lieviti nobili", e ancora il Metodo Classico Fulvio Beo Rosé prodotto con Molinara in purezza, un’uva sempre meno utilizzata per i rossi della Valpolicella. 

Ecco l'articolo integrale di Gambero Rosso, buona lettura.

 

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